| 三峡特产——苕酥典故 |
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| 作者： 出处： 更新时间： 2008年01月02日 |
相传嘉靖年间，章太后来三峡夷陵郡游玩，见当地盛产红苕，突发奇想，命夷陵、长阳、长乐(现五峰)所有食品作仿的师傅，三日之内做出一种“吃苕不见苕”的糕点，否则，不允许进餐。有一位土家师傅詹多，其妻见丈夫三日末归，便带自家煮熟的红苕，偷偷送来给丈夫充饥。夫妻俩相互推让，不小心弄破了红苕皮，掉入糍浆中，詹多灵机一动，悟出了配方，众师傅齐心合力，采用红苕、糯米、鸡蛋为原料，做出了有苕不见苕的糕点。太后尝后，赞不绝口。命记入宫中食谱，并命名为三峡苕丝糖。后来詹多将此配方传于三峡民间，流传至今。
宜昌金利粮油食品有限公司以三峡地区土家民间传统食品“苕丝糖”为基础，结合现代食品加工技术，独家研制开发出具有传统地方特色的体闲食品“土家人”——三峡苕酥。该产品口感集土家民间食品的酥、香、脆于一体，保留了鲜红苕熟化后特有的香气和风味，入口即化，营养丰富，老少皆宜。且包装古朴，典雅、精美，深受中外消费者喜爱，并多次出口加拿大、香港。 现共有3种口味(传统、椒盐、低糖)10多种不同包装规格的产品。
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